Eingelegter Kürbis
Zutaten:
2kg Kürbis
900g Zucker
½ Flasche Weißweinessig
¼ Flasche Apfelsaft
1 Zitrone
50g geriebener Ingwer
10 Nelken
3 Zimtstangen
Champagneressig
Kürbis schälen in Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten aufkochen. Die Flüssigkeit heiß über den Kürbis geben und über Nacht ziehen lassen.